Недельное меню без желчного пузыря

У здорового человека желчь синтезируется печенью и по протокам поступает в желчный пузырь. В нем происходит сгущение или концентрирование желчи. При принятии пищи желчный пузырь выделяет через протоки в двенадцатиперстную кишку количество желчи, требующееся для обеспечения нормального пищеварения. Холецистэктомия существенно меняет процесс пищеварения.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета стол № 5 — после удаления желчного пузыря, меню на неделю

Диета после удаления желчного пузыря способствует восстановлению в послеоперационный период как при лапароскопии, так и лапаротомии, а длительность лечебного питания определяется индивидуально и в среднем составляет год. Отсутствие желчного пузыря приводит к постоянному и нерегулируемому поступлению желчи в кишечник напрямую из печени независимо от приемов пищи, что вызывает ряд негативных последствий:.

После удаления желчного пузыря необходимо придерживаться основных принципов диеты стол 5 независимо от периода восстановления и разрешенного рациона:. Быстрое восстановление повреждений в брюшной полости после лапароскопической холецистэктомии не является показанием к отмене диеты, так как нарушение режима питания и употребление запрещенных продуктов может способствовать развитию постхолецистэктомического синдрома тошнота, изжога, боли в области желудка, понос.

Ранний послеоперационный период дней после лапароскопии и дней после лапаротомии направлен на восстановление организма и профилактику осложнений, что осуществляется с помощью ограничения диеты в первые дни после хирургического вмешательства, а также соблюдением правильного питьевого режима для предотвращения застоя желчи.

В первый месяц после удаления желчного пузыря восстановительные процессы направлены адаптацию слизистой оболочки кишечника к постоянному присутствию желчи. С этой целью назначается диета 5а, принципы которой включают:. На протяжении первого года после проведения операции возрастает вероятность развития заболеваний ЖКТ расстройства сфинктера Одди, билиарной гипертензии, панкреатита, СРК, язвы, рефлюксной болезни , воспаления в тонком и толстом кишечнике, а также образования камней в желчных путях.

После операции по удалению желчного пузыря лечебная диета включает продукты с низким содержанием животных жиров, экстрактивных веществ и грубой клетчатки, которые не вызывают расстройств пищеварения. Меню диеты после удаления желчного пузыря должно формироваться с учетом потребностей в белках, жирах, углеводах, и направлено на восстановление пищеварения в условиях постоянного поступления желчи в кишечник.

Для приготовления блюд на диете после холецистэктомии можно использовать нежирные сорта мяса, крупы, овощи, фрукты и ягоды с обязательной термической обработкой, а также молочные продукты как в сыром виде, так и в составе блюд. Ингредиенты для супа: овощной бульон 1 литр , картофель 2 шт. Картофель очистить и нарезать кубиками. В кипящий бульон добавить промытое пшено и картофель. Лук и морковь измельчить, потушить на масле минут на медленном огне и добавить в суп за 5 минут до готовности.

Для приготовления запеканки понадобится картофель 1 кг , фарш из куриной грудки 0,5 кг , помидор, репчатый лук, яйцо, молоко 50 мл , сливочное и растительное пасло по 10 г , твердый сыр, приправы. Картофель моют, чистят, варят 30 минут, взбивают с молоком и маслом. Фарш солят, добавляют измельченную на мясорубке луковицу и тушат на небольшом огне, добавив помидор, нарезанный мелкими кусочками.

В смазанную маслом форму выкладывают слой пюре, а затем слой фарша, и посыпают тертым сыром. Далее кладут третий свой из пюре, а сверху смазывают взбитым куриным яйцом.

Блюдо запекают при температуре градусов 30 минут, а подают со сметаной и зеленью. Чтобы приготовить салат, потребуется свеклы, твердый сыр г , сметана 2 столовых ложки. Свеклу моют и варят около часа, после чего оставляют охлаждаться. Свеклу чистят, нарезают соломкой, солят и заправляют сметаной, после чего сверху посыпают тертым сыром и зеленью. Ингредиенты для суфле: говядина г , молоко 1 стакан , яйцо 1 шт.

Мясо отваривают до готовности, охлаждают и прокручивают через мясорубку или измельчают блендером. Готовят заправку: молоко доводят до кипения, а муку поджаривают на сухой сковородке до золотистого цвета, после чего муку смешивают с молоком до получения густой консистенции. Фарш смешивают с заправкой, желтком и солью. Белок взбивают в густую пену и вводят в суфле, которое помещают в форму и готовят на пару 30 минут. Для приготовления желе понадобится малина г.

Малину промывают, помещают в эмалированную кастрюлю, разминают и отжимают сок. Желатин заливают холодной водой на 30 минут для набухания. Жмых после отжимания заливают водой, кипятят 5 минут и процеживают. В отвар добавляют сахар, доводят до кипения, удаляют пену и снимают с огня. Затем в жидкость добавляют желатин, малиновый сок, разливают в формы и охлаждают на протяжении часа. Содержание 1 Особенности пищеварения после холецистэктомии 2 Принципы диеты 3 Диета в первые дни после удаления желчного пузыря 4 В первый месяц после операции 5 Через месяц после операции и до года 6 Меню на каждый день 7 Рецепты блюд.

Диета 1 стол: что можно, а что нельзя кушать, таблица продуктов, меню на неделю. Диета 15 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню. Рецепты вкусных блюд для диеты 5 стол на каждый день. Диета 2 стол: что можно, чего нельзя таблица , меню на неделю. На протяжении 5 часов после операции запрещается употреблять что-либо, включая воду. Далее можно пить по глотку каждые минут, но не более мл воды в день. Йогурт, нежирный творог, овощной бульон, пюре из белого мяса. Употреблять по грамм пищи 6 раз в день.

К рациону предыдущего дня добавляют картофельное пюре без масла , перетертый суп из моркови и тыквы. Разрешенное меню расширяется за счет кусочков вчерашнего белого хлеба. Чай, некрепкий кофе с молоком, сладкие фруктовые соки, отвары трав, ягодные компоты и кисели. Алкоголь, газированные напитки, крепкий кофе, соли из кислых сортов фруктов.

Свинина, субпродукты печень, мочки, язык. Колбасные изделия, мясные консервы. Скумбрия, угорь, сельдь, палтус, белуга, толстолобик, севрюга. Копченая, соленая, консервированная рыба, икра.

Белок куриных, перепелиных яиц. Не более 1 желтка в день в составе блюд. Картофель, цветная и белокочанная капуста, кабачки, лук, болгарский перец, морковь, свекла. Некислая квашенная капуста. Чай, кофе с молоком, отвар шиповника, овощной, ягодный и фруктовый сок.

В статье рассмотрим основные правила питания после удаления желчного пузыря. Оно проводится по ряду объективных факторов, но основная причина — наличие в полости этого органа конкрементов камней плотного образования.

Питание после удаления пузыря

Удаление желчного пузыря холецистэктомия — сложная операция, которая накладывает отпечаток на всю дальнейшую жизнь человека. После операции пациенту требуется длительный период восстановления. И, для успешного выздоровления необходимо на протяжении всей жизни соблюдать особый рацион питания.

Особенно это важно в первый год после хирургического вмешательства. Желчный пузырь выполняет важную функцию в организме. В нем накапливается желчь, которая необходима для полноценного переваривания пищи. В нужный момент при приеме пищи желчь из желчного пузыря поступает в кишечник, где и происходит расщепление продуктов.

После удаления желчного пузыря данный процесс нарушается, и желчь поступает в кишечник не после принятия пищи, а на протяжении всего времени маленькими порциями, где может периодически застаиваться.

Застой желчи приводит к весьма неприятным последствиям, таким как повреждение стенок кишечника, возникновению участков воспаления. Кроме того, после удаления желчного пузыря в организме человека вырабатывается намного меньшее количество пищеварительных ферментов, способствующих расщеплению пищи. А это значит, что процесс пищеварения осложняется, нагрузка на органы пищеварительной системы возрастает.

Для того, чтобы предотвратить такое развитие событий, необходимо придерживаться специально разработанного режима питания. Соблюдать щадящий режим питания очень важно для полноценного восстановления организма человека, и его пищеварительной системы, в частности. Особенно это касается первых дней после операции. В течении первых дней имеют место весьма существенные ограничения в еде. На третий день возможно расширить рацион нежирным кефиром, компотом из сухофруктов без добавления сахара:. Существует целый перечень продуктов, запрещенных к употреблению в первые 1.

Тем не менее, список разрешенных блюд в этот период тоже достаточно велик, поэтому пациент сможет придерживаться диеты, не испытывая какого — либо значительного дискомфорта:. После выписки из больницы необходимо строго соблюдать все предписания врача относительно рациона питания. При этом так же важно внимательно прислушиваться к сигналам собственного организма. В частности, если некоторые продукты из списка разрешенных, вызывают ощущения дискомфорта, либо аллергическую реакцию, от их употребления лучше всего отказаться.

Данный рацион питания представляет собой максимально щадящий режим потребления пищи. Данная диета рекомендована для пациентов, перенесших холецистэктомию. Соблюдать диету можно уже через 1. Несмотря на то, что рацион предполагает различного рода ограничения в питании, все же он считается достаточно комфортным для человека. Пациент не чувствует голода, постепенно привыкает к ограничениям. Через 1. Их употребление обязательно, ведь в составе данных продуктов содержится большое количество клетчатки, способствующей лучшему продвижению переваренной пищи по кишечнику, очищающей организм от шлаков и токсинов.

Но употреблять их необходимо в ограниченном количестве, постепенно вводя в ежедневное меню. Такие овощи как помидор, огурец, необходимо предварительно очищать от шкурки. При соблюдении диеты необходимо отказаться от свежей выпечки, алкоголя, газированных напитков, жирной, жареной пищи, продукции фаст-фуда, животных жиров сало, сливочное масло, маргарин , крепкого кофе, шоколада, консервов, солений, маринованных блюд.

С течением времени рацион человека будет все более разнообразным, разрешено употреблять основное количество продуктов, привычных для человека.

Однако, следует все же соблюдать определенные правила питания. В частности, необходимо отказаться от вредных продуктов, таких как чипсы, снеки, газированная вода, алкоголь, полуфабрикаты пельмени, колбасные изделия, консервированные блюда. Также необходимо продолжать придерживаться принципов дробного питания. Количество приемов пищи составляет раз в день, объемы порций не превышают гр.

Нельзя употреблять тяжелую пищу перед сном. Несмотря на многочисленные ограничения в питании, диета все же предполагает весьма разнообразный рацион, включающий в себя множество вкусных и полезных блюд. Для их приготовления используются самые обычные продукты, доступные любому в течении всего года. Необходимо лишь следовать правилам приготовления и потратить немного времени и сил.

Овощи картофель, морковь, кабачок мелко нарезать, отварить до полуготовности. В полученный бульон добавить ст.

Добавить небольшое количество соли, мелко нарубленную зелень, ч. Куриное филе залить водой, отваривать до того момента, пока вода не закипит. После этого необходимо слить воду, снова залить филе водой, готовить на протяжении 30 мин. Филе вытащить из бульона, остудить. В бульон добавить любые разрешенные овощи, предварительно нарезав их мелким кубиком. Варить до готовности овощей. При помощи блендера измельчить суп до состояния пюре, добавить мелко нарезанное филе курицы, 1 ст.

Филе белой рыбы измельчить до состояния фарша, добавить в него пшеничный хлеб, предварительно вымоченный в молоке, яичный белок, небольшое количество соли. Сформировать котлетки, готовить в пароварке. Отварное нежирное мясо измельчить в блендере или мясорубке. Яичные белки смешать с молоком и солью, взбить. В яичную смесь добавить измельченное мясо, омлет запекать в духовке до готовности. Смешать творог, 1 яйцо, несколько штук кураги, сахар, манную крупу.

Смесь тщательно взбить. Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке. Для соуса подойдут любые ягоды, измельченные в блендере, или варенье. Что касается алкоголя, лучше всего вовсе отказаться от его употребления. В исключительных случаях можно позволить себе 1 бокал некрепкого вина. Крепкий алкоголь водка, коньяк и прочее , необходимо исключить раз и навсегда.

Во время праздничных застолий особенно, если вас приглашают в гости и организовать себе диетический стол вы не имеете возможности необходимо все же придерживаться рекомендованного рациона питания. Исключив из него все жирные, жареные, острые блюда.

Это необходимая мера, позволяющая сохранить здоровье. А минутная слабость, связанная с употреблением этих вкусных, но вредных блюд, может привести к определенным проблемам с пищеварением в дальнейшем. Согласитесь, риск совершенно не оправдан. Бытует ошибочное мнение, что лечение желчекаменной болезни заканчивается во время лапароскопической холецистэктомии удаление желчного пузыря.

На самом деле, терапию придется продолжить, изменив повседневный рацион. Лучше всего в реабилитационный период подходит диета номер 5. Такое меню разрабатывалось специалистами специально для ускоренного восстановления работы желудочно-кишечного тракта. После хирургического вмешательства выработка желчи не прекращается. Со временем функции удаленного желчного пузыря возьмут на себя другие органы и протоки, но на начальном периоде пищеварительную систему нужно поддержать.

Очень важно избегать избыточного давления в сосудах, предотвратить образование новых камней. Диета номер 5 корректирует меню для облечения работы печени и активации метаболизма. При разработке такого пищевого режима учитывался опыт гастроэнтерологов и диетологов. Нужно понимать, что в первые дни после операции больной не способен переваривать большие объемы пищи. В этот период дня необходимо ограничить рацион и принимать пищу маленькими порциями раз в сутки.

Не запрещено пить сладкие соки, отвар шиповника, компот. Меню можно насытить протертыми блюдами картофельное пюре без сливочного масла, овощные супы. Диета номер 5 начинает работать с дня после удаления желчного пузыря. Врачи рекомендуют разнообразить свой рацион подсушенным белым хлебом, кашами, отварной рыбой, постным мясом птицы, кролика, творогом. Желательно ограничить объем порции граммами. Впоследствии от 1,5 месяца нужно соблюдать строгий щадящий режим питания.

Придется смириться с мыслью, что из привычного меню нужно исключить жареное, жирное, острое, кислое. Многие люди особенно тяжело переносят отказ от мороженного возможны спазмы и мучного в состав тортиков, пирожных входит сливочное масло или маргарин.

Поэтому при выборе продуктов нужно обращать внимание на максимальную нагрузку, которую испытывают органы пищеварительной системы во время переваривания пищи. Для тех, кто волнуется о том, что придется отказаться от сладкого — разрешены пастила, мармелад, мед, варенье. Главное, что эти продукты были натуральными и не содержали большого количества красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса.

Не нужно думать, что придется отказываться от всего вкусного после удаления желчного пузыря. Главное привыкнуть к новому рациону. Многие больные в своих отзывах пишут, что научились готовить диетические варианты большинства любимых блюд. Чаще всего в Сети встречается упоминание о винегрете, отварной рыбе, борще без мяса и даже овсяном печенье.

Перед сном разрешается выпить стакан ряженки или кефира. Это позволит желудку нормально работать в ночное время. Чаще всего люди, сидящие на диете номер 5, жалуются на отсутствие сладкого в меню. Решить эту проблему не сложно. После удаления желчного пузыря разрешен мед и шиповник.

Если совместить эти два продукта, добавив желатин и воду, то получится вкусное желе, которым можно заменить варенье.

Печень и её здоровье

Во время восстановления после холецистэктомии больной должен соблюдать диету, назначенную хирургом по итогам операции. В ее основе щадящая пища в тушеном, вареном и пареном виде. Несмотря на отсутствие желчного пузыря, печень продолжает вырабатывать желчь. Когда желчный пузырь работает, она поступает в кишечник периодически, по мере необходимости. При холецистоэктомии желчь стекает постоянно, не имея возможности скапливаться в желчный пузырь.

Диета после холецистэктомии — неотъемлемая часть терапии. Она предписана в послеоперационный период, оказывает щадящее воздействие на ЖКТ, уменьшает отделение желчи и предупреждает застойные явления. В противном случае после первого удаления камней потребуется повторная операция. После операции необходим сбалансированный рацион, понижающий холестерин в крови и нормализующий процессы желчевыделения.

Если реабилитационный период проходит без осложнений, функции желчного берут на себя протоки — внутрипеченочный и желчный. Это позволяет пациенту перейти со строгой диеты на обычное питание с некоторыми ограничениями. Энергетическая ценность рациона должна соответствовать физиологической норме.

Калорийность в зависимости от варианта рациона составляет от до кКал. Предназначение диеты, предписанной при лапароскопии желчного пузыря , — стимулировать отток желчи и предупреждать появление новых конкрементов в желчевыводящих путях. Существует протертый с механическим щажением органов пищеварения и непротертый вариант 5-го стола.

Диета с полным голоданием запрещена. Постоянно стекающая желчь разъедает внутреннюю оболочку кишечника, если там нечего переваривать. В течение четырех часов после пробуждения от наркоза больному нельзя ничего пить. Через часов разрешено прополоскать рот отваром трав. Питание в первые дни после удаления желчного пузыря практически исключается. Через сутки можно пить воду по несколько глотков.

На 2-й день разрешены компот без добавления сахара, слабо заваренный чай, обезжиренный кефир. Полстакана жидкости употребляют примерно раз в 3 часа. Диета по дням после удаления желчного пузыря путем лапароскопии прописывается с третьих суток. Пациента отпускают домой, снабдив предписаниями врача-гастроэнтеролога.

В этот период требуется:. Цель диетических рекомендаций — предупредить застой желчи и разбавить концентрацию. Можно добавить в ежедневный рацион кисломолочные напитки, сухие крекеры и галеты, овощи полужидкой консистенции, перетертый творог. Разрешено съесть подсушенный ломтик пшеничного батона и отварной мясной фарш.

Объем жидкости доводят до 2 л: пьют отвар шиповника, слабо заваренный чайный напиток, свежевыжатые овощно-фруктовые соки, разбавленные водой. Не всем больным подходит такой рацион, у некоторых возникают поносы, вздутие живота и метеоризм. Осложнением является постхолецистэктомический синдром — возникшая вследствие операции патология.

Тогда назначается еще более деликатная и щадящая диета 5Щ. Кисломолочные напитки особенно важны для нормализации микрофлоры кишечника и изменения реакции желчи в щелочную сторону. Рекомендовано воздержаться от употребления жирного творога. Исключаются: ржаной хлеб, овощи и фрукты, не подвергавшиеся тепловой обработке.

Острая, соленая, кислая, жирная и жареная пища не разрешается. Блюда не обязательно перетирать, продукты можно запечь или потушить. Диета допускает употреблять отварной картофель, крупы и макароны. Ежедневно нужно пить кисломолочные напитки.

Фрукты, которые можно есть после удаления желчного пузыря, должны быть сладкие, цитрусовые не едят. В рацион включают овощи и ягоды: морковь, кабачки, арбузы. Через три месяца диеты после холецистэктомии впервые позволяются сладости — немного меда и сухофруктов кураги, чернослива.

Из того, что можно есть через полгода после удаления желчного пузыря, легко составить физиологически полноценный разнообразный рацион. Организм восстанавливает после операции, произошла адаптация, и диета уже имеет послабления. Умеренно разрешены сладости.

С осторожностью нужно относиться к животным жирам, яйцам и молоку. По истечении 2 лет пациент постепенно возвращается к стандартному питанию с некоторыми ограничениями. Нужно помнить, что больной находится в зоне риска и нарушение диетических рекомендаций чревато появлением новых конкрементов в желчевыводящих путях.

Список запрещенных продуктов все еще является актуальным, алкоголь практически полностью исключен. Человеку, ведущему активный образ жизни, в рационе необходимы животные белки. Работнику умственного труда полезны рыба, злаки, мед. Пожилому пациенту требуется простое и легкоусвояемое питание — супы на овощном отваре, каши, кисломолочные продукты.

После удаления желчного рекомендовано особое меню. Она заключается в легкоусвояемом рационе, который подойдет ослабленному человеку.

Диета разработана основоположником советской диетологии М. За последние годы методика менялась и уточнялась, но основные принципы остаются прежними. Применение диеты обеспечивает химическое щажение печени при сбалансированном полноценном рационе. Пищу необходимо проварить, запечь, тушить, приготовить на пару или в аэрогриле.

Соль употребляется умеренно г. Исключены бараний, свиной и говяжий жиры, сливочное и растительное масла. Пищу тщательно перетирают для уменьшения механического воздействия на органы пищеварения.

Как и в предыдущей модификации диеты, пищу готовят полужидкой консистенции, перетирают. Возможны однородные крупяные супы и вязкие каши с добавлением молока, но без сливочного масла.

Овощные, мясные и рыбные пюре, омлеты, обезжиренный творог, сухарики. Пить разрешается настои из сухофруктов, натуральные овощно-фруктовые разбавленные соки.

Рацион под номером 5П предназначен для торможения процесса желчеотделения. Этот стол предписывается при постхолецистэктомическом синдроме. После операции на желчном пузыре кислотосодержащая желчь стекает по протокам перстной кишки, вызывает воспаление слизистых. Следствием будут болезненные ощущения, нарушенное пищеварение и расстройство кишечника. Блюда готовят в протертом виде или полужидкой консистенции. Исключают любые твердоплавкие животные жиры и растительные масла, сырые фрукты и овощи, крепкие бульоны.

Исключают растительные жиры и грубую клетчатку. Блюда готовят на пару, отваривают, подают в полужидком протертом виде. Рацион предусматривает один разгрузочный день в неделю. Это липотропно-жировой стол. Цель: усиление перистальтики в кишечнике со стимуляцией желчеотделения. Назначается пациентам с сахарным диабетом СД. Рацион направлен на нормализацию обмена веществ в организме. Энергетическая ценность при стандартном весе больного составляет кКал, при избыточной массе тела — кКал.

При СД запрещено все, что содержит сахар. Исключению подлежат печенье, конфеты, хлебобулочные изделия, макароны, сладкие фрукты. Ограничивают продукты с высоким гликемическим индексом — картофель, вареную морковь, томаты и свеклу. Разработана для пациентов с такими болезнями, как подагра, мочекаменная. Цель: нормализовать пуриновый обмен, минимизировать синтез мочевой кислоты и соли. Треть допустимой нормы по жирам — растительные масла.

Соль не более 10 г, питьевая норма 1, л жидкости. Запрещаются продукты с щавелевой кислотой. Пища, содержащая пурины, — печень, легкие и другие субпродукты, должна быть исключена. Алкоголь и пиво запрещены.

Ограничены белки и тугоплавкие жиры. При приготовлении мяса, рыбы или птицы их отваривают, бульон запрещен. Питание не менее 4 раз в день, между приемами пищи обязательно питье.

Допустимый перечень достаточно велик и дает возможность составить полноценный сбалансированный рацион. Не рекомендованы продукты, стимулирующие повышенное отделение желчи, трудно усваиваемая и тяжелая пища. Спиртные напитки не относятся к тому, что можно пить после удаления желчного пузыря. В первый год после операции алкоголь употреблять не следует в любой форме.

В виде исключения позволяется немного сухого или полусухого вина. Крепкие напитки исключаются полностью.

Независимо от того какая техника выполнения холецистэктомии используется — лапароскопия или традиционная открытая холецистэктомия, диета в послеоперационный период является важнейшей составляющей лечебно-восстановительного периода и особенно важными являются первые дни после оперативного вмешательства. После операции в течении часов категорически запрещается пить какую-либо жидкость.

Диета после удаления желчного пузыря: меню на каждый день

Независимо от того какая техника выполнения холецистэктомии используется — лапароскопия или традиционная открытая холецистэктомия, диета в послеоперационный период является важнейшей составляющей лечебно-восстановительного периода и особенно важными являются первые дни после оперативного вмешательства.

После операции в течении часов категорически запрещается пить какую-либо жидкость. Разрешается лишь смачивать губы пациента водой, а немного позже через часов разрешается полоскать ротовую полость травяными настоями. Через 12 часов и до утра следующего дня после операции разрешается пить каждые минут негазированную воду маленькими порциями глотка общим объемом не более мл. Питание до 8 раз в день, порциями г. Из жидкостей можно употреблять соки яблочный, тыквенный и чай с сахаром.

На 6 — 7 сутки вводят протертые каши гречневую, овсяную , отварную измельченную рыбу и мясо, нежирный протертый творог, овощное пюре, кисломолочные продукты. При выраженном воспалительном процессе на сутки может назначаться противовоспалительный вариант 5 стола — Диета 5В. Ее особенностью является ограничение количества принимаемой пищи.

Калорийность диеты на уровне ккал г белков, г жиров, г углеводов. Все блюда подаются исключительно протертыми без бульона и добавления сливочного масла: различные виды слизистых крупяных супов, полужидкие протертые каши с включением небольшого количества нежирного молока, желе, компоты протертые, соки овощные. Далее включают в рацион небольших количествах тщательно протертое паровое мясо, приготовленное на пару, отварную рыбу, нежирный творог, сухари или подсушенный хлеб пшеничный.

С целью усиления выделения желчи вводят овощи в виде винегрета и салатов, заправленные растительными нерафинированными маслами. В рационе резко ограничиваются практически все легкоусвояемые углеводы, поскольку их прием способствует развитию застоя желчи конфеты, варенье, сахар, мед и овощи, в составе которых содержится щавелевая кислота и эфирные масла в больших количествах щавель, шпинат, цитрусовые. С целью стимуляции желчеотделения в рацион включают овощи, ягоды и фрукты, куриные яйца не боле одного.

Калорийность рациона на уровне ккал г белки, 90 г жиры, г углеводы. Употребление соли на уровне г, жидкость — 1,5 л.

При желчнокаменной болезни часто возникают сопутствующие заболевания прилегающих внутренних органов — двенадцатиперстной кишки, поджелудочной железы, желчных путей: дуоденит , холангит, панкреатит , дискинезии. И часто на этом фоне после холецистэктомии развивается постхолецистэктомический синдром дисфункция сфинктера Одди , который сопровождается постоянным выделением низко концентрированной желчи в просвет двенадцатиперстной кишки с дальнейшим присоединением патогенной микрофлоры и развитием воспалением ее слизистой, что приводит к появлению боли, нарушению пищеварения и расстройствам кишечника.

Эти последствия удаления пузыря также корректируются питанием. В этом случае необходимо уменьшить процесс желчеотделения, что достигается снижением количества жиров до 60 г за счет полного исключения из рациона любых твердоплавких животных жиров и растительных масел.

Снижается также потребление экстрактивных веществ, легкоусвояемых углеводов, грубой клетчатки, поваренной соли и жидкости до 1,5 литров в сутки. При воспалении поджелудочной железы после холецистомии назначается Стол 5П.

При этом в рационе увеличивается содержание белков до грамм и ограничивается жирная и углеводная пища. Общая калорийность диеты снижена до Ккал. Исключаются горячие, сладкие, острые, кислые и сильно жирные блюда, вызывающие стимуляцию поджелудочной железы и продукты, содержащие много клетчатки, пуриновых оснований и экстрактивных веществ.

Ее применяют на протяжении суток до момента исчезновения болей и диспепсических явлений. Общая характеристика — сниженная калорийность до — Ккал за счет ограничения употребления жиров растительное масло и также продукты, богатые холестерином. Снижается в рационе и употребление легко всасываемых углеводов.

Полностью исключаются из рациона продукты, содержащие пурины, азотистые экстрактивные вещества, грубую клетчатку. Легкоусвояемые белки не ограничиваются. Количество соли — не более шести грамм. Пища готовится методом приготовления на пару или варкой. Питьевой режим — до 2-х литров жидкости в день. Пятиразовый режим питания, порции не более г с одним разгрузочным днем в неделю. Химический состав: 90 г белки, 60 г жиры исключены растительные жиры , г углеводы.

Общая калорийность рациона составляет около ккал. В рацион вводятся липотропные белковые продукты нежирное мясо, яичные белки, рыба, творог , пшеничные отруби, растительные рафинированные масла, овощи. Полностью исключают тесто сдобное, молоко цельное, животные тугоплавкие жиры, пряности.

Пища запекается или варится, масла добавляют исключительно в готовые блюда, измельчение необязательно. Ограничиваются трудно усваиваемые растительные продукты: все виды бобовых, редька, грибы, щавель, редис, чеснок, зеленый лук, шпинат, консервированные и маринованные овощи.

Исключаются острые и жирные закуски, мороженое, кондитерские изделия, шоколад, какао, алкоголь содержащие напитки, кислые ягоды, черный кофе. Его можно видоизменять, соблюдая способы обработки продуктов и технологию приготовления блюд в пределах списка разрешенных к употреблению продуктов.

Питание 6 разовое, в рационе должны чередоваться белковые блюда говядина, индейка, курица, рыба, творог и углеводные, приготовленные на основе различных круп. Диетическое питание должно быть максимально разнообразным и вкусным, включать все разрешенные продукты. Рецепты при удаленном желчном пузыре можно изменять в соответствии со своими вкусами и предпочтениями.

Главное — соблюдать технологию приготовления блюд и использовать исключительно разрешенные продукты. Ниже приведены некоторые рецепты диетических блюд. Приготовить бульон из мелко нарезанных овощей. Добавить овсяную крупу и варить еще минут.

Посолить, добавить зелень и сливочное масло. Курятину отварить с овощами. Мясо измельчить. В полученный бульон ввести сметану, взбить блендером до состояния пюре, посолить, добавить зелень и кусочки мяса. Подавать с подсушенным хлебом с мелко натертым сыром. Замочить в молоке хлеб. Измельчить рыбу до фарша, добавить отжатый хлеб, яичный белок и посолить.

Хорошо вымешать фарш. Сформировать котлеты и запечь в духовом шкафу или отварить на паровой бане. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или тушеные овощи. Мясо отварить до готовности, пропустить через мясорубку.

Яйца взбить, влить молоко и тщательно перемешать, посолить. Смешать мясной фарш со взбитой смесью. Форму предварительно смазать сливочным маслом и влить в нее яично-мясную смесь. Варить на пару. В блендере взбить творог, ввести манку, сахар, яйца, сухофрукты. Все перемешать. Форму предварительно смазать сливочным маслом, выложить готовую массу и запекать в духовке минут. Для соуса взбить в блендере любые ягоды, добавить сахар. Подавать с соусом или вареньем. Яблоки вымыть и удалить сердцевину яблока.

Заполнить выемку измельченными сухофруктами, посыпать корицей, добавить немного сливочного масла и меда. Запекать в духовке до готовности.

После удаления желчного пузыря нужно практиковать разумную физическую активность: утреннюю гимнастику, ходьбу. В первые полгода не допускаются интенсивные нагрузки на мышцы пресса. В первый месяц после лапароскопической холецистэктомии разрешено поднимать не более двух килограммов.

Через 6 месяцев особых ограничений для естественной физической активности нет. Многие жалуются на частые запоры после операции. При появлении запоров советуем включать в дневной рацион черносливин, которые необходимо замочить в стакане теплой воды и оставить на ночь при комнатной температуре, накрыв блюдцем. Утром выпейте всю воду и съешьте чернослив можно в два приема. После первого месяца, как правило, рацион больного расширяется, и многие пациенты начинают нарушать диету, чем совершают серьезную ошибку.

Диета после холецистэктомии в первые три месяца является обязательной, поскольку в этот период функциональная активность органов пищеварения изменяется. После холецистэктомии во время отсутствия пищи в тонком кишечнике исчезает возможность депонирования желчи.

При этом из-за отсутствия возможности для ее концентрации изменяются свойства желчи, что сказывается на функции ЖКТ. Именно эти особенности учтены в диетической программе. Поэтому на вопрос сколько соблюдать данное лечебное питание, можно ответить: минимальный срок — три месяца.

Последствия несоблюдения диеты после холецистэктомии могут быть очень серьезными. Чаще всего, у пациента развивается постхолецистэктомический синдром со всеми вытекающими последствиями. Если говорить в целом, то после удаления желчного пузыря нельзя пренебрежительное относится к своему питанию.

Рацион и режим питания необходимо изменить навсегда. Конечно, со временем многие требования упрощаются, однако основные принципы должны соблюдаться. Это позволит вам в оптимальном режиме поддерживать функцию печени и выделение желчи, нормализовать работу всего ЖКТ и предотвратить появление запоров , вздутия живота , горечи во рту, часто встречающихся после холецистэктомии.

Многих женщин, стремящихся похудеть интересует вопрос, можно ли голодать если удален желчный пузырь. Нет, лечебные голодания категорически противопоказаны лицам после холецистэктомии. Им крайне необходимо дробное питание. При отсутствии желчного пузыря не происходит естественного накопления желчи — она постоянно поступает в просвет кишечника, а при голодании и отсутствии пищевого субстрата в кишечнике желчь будет повреждать слизистую кишечника.

Голодание — удел здоровых людей. Отзывы подавляющего числа пациентов после холецистэктомии подтверждают необходимость и благоприятное влияние лечебного питания на состояние ЖКТ. Лечебная диета позволяет пациенту быстрее восстановится и нормализовать свой образ жизни:.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: #Как Питаться После Удаления Желчного Пузыря.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.