Что можно кушать при хроническом гастрите

Лечебное питание при гастрите снижает дискомфорт и боль в желудке, вызванную воспалением. Правильно подобранное меню способствует эффективности терапевтических мер, нормализации пищеварения. Выбор конкретного меню зависит от уровня кислотности, фазы заболевания. В номере основной диеты их обозначают буквами и применяют исходя из выраженности симптомов, периода болезни острая, затихающая, хроническая форма.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета при хроническом гастрите желудка

Диетотерапия является ведущей в комплексном лечении хронического гастрита. При составлении диеты учитывают кислотность желудочного сока гипо- или гиперацидный вариант гастрита. Наиболее строгая диета назначается в период обострения. По мере улучшения самочувствия больного диета постепенно расширяется. Описания всех лечебных диет пестрят множеством не слишком приятных и привлекательных слов таких как, отвары, суфле, пудинги и пр. Взглянув на подобный список, часто вообще не хочется есть!

Однако из разрешенных продуктов можно приготовить действительно вкусные и полезные блюда для всей семьи. К примеру, в меню дорогих французских ресторанов большинство продуктов будут приготовлены именно на пару. Следует лишь потратить некоторое время на поиск вкусных и полезных рецептов и ввести их в ежедневный рацион. Сбалансированная диета приводит не только к излечению основного заболевания, но и к похудению и очищению организма от токсинов. Помните, что больному гастритом обидно и грустно наблюдать за тем, как его домочадцы с удовольствием потребляют жареную картошку с курочкой гриль, салатом и пивом.

Диета в период обострения гастрита. Целью подобной диеты является максимальное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления слизистой оболочи.

Это диета с пониженной энергоценностью за счет углеводов и частично белков и жиров. Пищу готовят в протертом виде, отваривают в воде или на пару, дают в жидком и кашицеобразном состоянии.

Исключают очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 6 раз в день небольшими порциями. В 1 день заболевания необходимо воздержаться от приема пищи, разрешается питье до 2 л в день отвар шиповника, сладкий чай с лимоном. На 2 день назначают жидкую пищу, кисель, желе, мясное суфле. На 3 день разрешают белые сухари, паровые котлеты, фрикадельки, нежирный бульон, картофельное или морковное пюре, компот.

Далее диета постепенно расширяется. Следует исключить:. Диета в период ремисии. Такими продуктами являются, например, наваристые мясные, рыбные и грибные бульоны. А вот сладкие фруктовые соки, негазированные бикарбонатные минеральные воды, какао и всевозможные кисели очень хорошо "гасят" симптомы заболевания.

Из овощей необходимо отказаться от белокочанной капусты, репы, редьки, щавеля, лука, исключаются соленые, квашеные и маринованные овощи. При хроническом гастрите с пониженной кислотностью из рациона также следует исключить острую, копченую и пряную пищу, которая, как мы уже знаем, кроме усиления кислотности раздражает слизистую оболочку желудка. А вот мясные и рыбные бульоны, которые стимулируют кислотообразование, следует ввести в ежедневный рацион.

Исключить из него необходимо те продукты и блюда, которые длительно перевариваются в желудке. К ним относятся любые изделия из сдобного теста, блины, жареные пироги, рис и ржаной хлеб. Вход для специалистов. Регистрация Забыли пароль? Медицинская энциклопедия. Пожалуйста, заполните поля e-mail адресов и убедитесь в их правильности. Диета в период обострения гастрита Целью подобной диеты является максимальное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления слизистой оболочи.

Следует исключить: - кофе, какао, шоколад, газированные напитки, соусы, пряности; - сырые овощи и фрукты, в том числе ягоды; - свежий хлеб и мучные изделия ,особенно из сдобного теста; - кисломолочные напитки, сыр, сметану, творог. Диета в период ремисии Диета различается в зависимости от кислотности желудка. K29 - Гастрит и дуоденит. Диета при хроническом гастрите : применяемые препараты безрецептурного отпуска Название Форма выпуска Владелец рег.

МЕ: 10, 20 или 30 шт. Семашко Россия. Семашко ОАО Россия. Teva Pharmaceutical Industries Израиль. ЛЮМИ Россия. Гранулы шипуч. Перед началом применения любого препарата посоветуйтесь со специалистом и ознакомьтесь с инструкцией по применению. Информация о препаратах, отпускаемых по рецепту, размещенная на сайте, предназначена только для специалистов. Информация, содержащаяся на сайте, не должна использоваться пациентами для принятия самостоятельного решения о применении представленных лекарственных препаратов и не может служить заменой очной консультации врача.

Пользовательское соглашение Политика конфиденциальности. Контакты Редакция Карта сайта Лицензии. На нашем сайте используются файлы cookies для большего удобства использования и улучшения работы сайта. Продолжая, вы соглашаетесь с использованием cookies. Аира корневища. Сырье растительное измельченное: 35 г или 50 г пачки рег. Сырье растительное измельченное 35 г: пачки рег. Суспензия для приема внутрь рег. Бактериофаг клебсиелл пневмонии очищенный.

Бактериофаг клебсиелл поливалентный очищенный. Бактериофаг колипротейный. Капли для приема внутрь гомеопатические рег. Капли для приема внутрь рег. Гранулы гомеопатические рег. Таблетки рег. Демидовский эликсир. Эликсир рег.

Таблетки, покрытые кишечнорастворимой оболочкой рег. Одуванчика корни. Сырье растительное измельченное: 50, 75 или г пачки рег. Пиобактериофаг комплексный жидкий. Пиобактериофаг поливалентный очищенный. КОЕ: банки 6, 10, 18 или 30 шт. КОЕ: фл. Раствор для приема внутрь, местного и наружного применения рег. Ромашки экстракт масляный. Экстракт для приема внутрь жидкий рег. Экстракт для приема внутрь и местного применения жидкий рег. Солодки корни.

Сырье растительное-порошок 1. Таблетки, покрытые пленочной оболочкой рег. Драже кишечнорастворимые: 10, 20, 40, 60 или шт. Хилак Форте. Капсулы рег. Чаги настойка. Эквин - Желудочный сок натуральный. Раствор для приема внутрь рег.

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам. У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования.

Диета при хроническом гастрите — меню на неделю

В комплексной терапии хронического гастрита желудка диета является неотъемлемой и важнейшей частью лечения. Питание при хроническом гастрите базируется на ряде общих принципов, основными из которых являются:.

Содержание основных макронутриентов в дневном рационе составляет г белков, г жиров и г углеводов. Общая калорийность варьирует в пределах ккал.

Употребление соли ограничено до г в сутки, объем свободной жидкости — 1,5 л. В рационе питания ограничиваются продукты, усиливающие секрецию желудочного сока, трудно и долго перевариваемые и раздражающие слизистую оболочку продукты и блюда. Консистенция блюд в зависимости от варианта диеты может быть, как протертой, так и не протертой. Кулинарная обработка продуктов предусматривает щажение слизистой отваривание в воде, приготовление на пару, запекание без корочки.

Температура блюд С. При этом, ограничиваются исключаются чрезмерно острые приправы, соусы и блюда. При повышенной кислотности с целью снижения секреторной активности и возбудимости желудка рекомендуется ограничивать в рационе питания содержание легкоусвояемых углеводов сладости, сахар варенье, конфеты, мед.

Диета 1А не относится к физиологически полноценным и имеет пониженную калорийность — ккал, в основном за счет снижения углеводов до г и незначительного уменьшения белков 80 г и жиров 85 г. Количество поваренной соли не должно превышать г. В рационе исключается употребление продуктов, провоцирующих секреторную деятельность желез желудка и раздражающих слизистую оболочку. Исключается горячая и холодная пища. Консистенция блюд — жидкая или кашицеобразная. Количество приемов пищи — 6 раз в сутки небольшими порциями.

В период обострения не разрешается употреблять хлебобулочные изделия, сыр, сметану, красное жирное мясо, кисломолочные напитки, творог, сырые овощи и фрукты, закуски, приправы и специи, кофе, крепкий чай, напитки с газом.

Стол 1Б назначается обычно на сутки после Стола 1А при затихании воспалительного процесса. Калорийность дневного рациона повышается до ккал. Содержание углеводов остается сниженным г , а содержание белков и жиров соответствует физиологической норме.

Питание осуществляется при полупостельном режиме больного. Жиры в виде сливочного масла добавляют на столе в уже готовые блюда. Особого внимания требует атрофический гастрит , для которого характерны дистрофические и регенераторные изменениями клеточного эпителия, сплошная выраженная воспалительная инфильтрация слизистой оболочки и атрофия желез. Лечение атрофического гастрита начинают с определения статуса НР Helicobacter pylori и устранения инфекции. Назначается эрадикационное лечение антибиотиками и специальными препаратами до полного уничтожения бактерий НР в слизистой оболочке желудка.

Основной целью назначения является умеренная стимуляция секреторной функции желез и нормализация двигательной функции ЖКТ. Относится к физиологически полноценным диетам.

Калорийность дневного рациона на уровне Ккал. Питание дробное: раз в день. Протиранию подлежат блюда, приготовленные из продуктов, содержащих много клетчатки и соединительной ткани. Из рациона исключают свежий хлеб, жирные сорта красного мяса, консервы, копчености, утку, гуся, жирную, копченную и соленую рыбу, яйца вкрутую, бобовые, перловую, ячневую крупу, твердые животные и кулинарные жиры, сырые овощи.

Благоприятное действие оказывает отвар шиповника, разбавленный водой капустный сок. Обязателен прием витаминов группы В совместно с Фолиевой кислотой. Можно добавлять тонкую вермишель или готовить суп с добавлением протёртого мяса курицы и взбитого до консистенции супа-пюре. На второе рекомендуется использовать куриное мясо без шкурки, индейку, нежирную говядину, язык и говяжью печень из которых готовятся отварные блюда и на пару котлеты, суфле, кнели, заливное, биточки, зразы.

Разрешается также запекать мясо в духовом шкафу после предварительного отваривания. Полезно в рацион включать нежирные сорта белой рыбы, которую варят или готовят на пару и подают небольшими кусками, сняв предварительно кожу, или готовят в виде рыбных биточков, котлет, зраз и тефтелей. Рацион питания должен включать молочные продукты в виде молока и нежирных сливок, свежего творога, простокваши и сметаны. Разрешается употреблять раза в неделю неострый протертый сыр, куриное яйцо всмятку или в виде парового омлета два раза в неделю.

В качестве закусок на не протертый вариант диеты можно готовить салат из отварных овощей, заливную рыбу на отваре из овощей, паштет из печени, молочную колбасу, нежирную сельдь, нежирную ветчину, красную икру. Можно употреблять пшеничный несвежий вчерашний или подсушенный хлеб, галетное печенье. На гарнир и в супы добавляется манная крупа, рис, гречневая или овсяная, вермишель или макароны.

В качестве гарнира используются каши из гречневой крупы, сваренные на воде и разваренные до вязкого состояния. Овощи цветная капуста картофель, морковь, свекла, молодой горошек употребляют в отваренном виде, протирают и подают в виде суфле и пюре. Не протертыми можно употреблять только кабачки и спелые некислые помидоры. В готовые блюда можно добавлять сливочное и растительное масло. Из них также можно готовить компоты пюре, желе, кисели.

Разрешается включать в рацион мед, молочный кисель, зефир, некислое варенье, пастилу. Рацион питания при хронических гастритах предусматривается исключение продуктов, содержащих в больших количествах соединительную ткань кожа птиц, хрящи, жилы и овощей, богатых клетчаткой фасоль, горох, редис, репа, брюква, белокочанная капуста.

Для приготовления вторых блюд запрещается использовать все жирные виды мяса, баранину, утку, гуся, копчености, мясные консервы. Не допускается включение в рацион питания высоко насыщенных овощных и грибных отваров, экстрактивных бульонов на основе мяса и рыбы. Из первых блюд исключаются борщи, окрошка, щи. Под запрет попадает вся жирная, соленая и копченая рыба и рыбные консервы, грибы, маринованные и квашеные овощи, консервы овощные, молочные продукты с высокой кислотностью, вызывающие усиление секреторной функции желудка, а также трудноперевариваемые крупы — ячневая, пшенная, перловая, и кукурузная.

Не допускается употребление укропа, чеснока, петрушки, шпината, грибов и репчатого лука, сильно раздражающих слизистую ЖКТ. Запрещен свежий хлеб, все виды теста, сухофрукты, мороженное и шоколад, животные жиры, хрен, горчица, перец, неспелые фрукты и кислые ягоды, томатный соус, алкогольные и газосодержащие напитки. При плохой или полной переносимости молока его следует заменить другими продуктами или использовать в качестве добавки в некрепкий чай или кофе.

Отзывы подавляющего числа пациентов свидетельствуют, что диетическое питание при хроническом гастрите позволяет нормализовать состояние ЖКТ исчезает изжога , отрыжка, боль и дискомфорт в желудке и является важнейшим компонентом выздоровления больного. Основу продуктовой корзины составляют обычные мясо, крупы, овощи и круглогодично доступные продукты.

Стоимость необходимых продуктов ориентировочно составляет рублей в неделю. Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г. Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям. Может кому-то и смешно будет, но уколов Верона: Как по мне, то регулакс намного мягче работает. Регина: Лично для меня данный препарат Ноноксинол стал настоящей палочкой-выручалочкой. Просто у Антон: Я лечил герпес Панавиром, назначил врач. Мне не помогло.

Следующий рецидив был сторого по Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта. Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии пороки развития Травмы и отравления.

Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы. Ацидоз [Б] Базофилы..

Богатая тромбоцитами плазма [В] Вазопрессин.. Выкидыш [Г] Галлюциногены.. Грязи лечебные [Д] Деацетилазы гистонов.. Дофамин [Ж] Железы.. Жиры [И] Иммунитет.. Искусственная кома [К] Каверна.. Кумарин [Л] Лапароскоп.. Лучевая терапия [М] Макрофаги..

Мутация [Н] Наркоз.. Нистагм [О] Онкоген.. Отек [П] Паллиативная помощь.. Пульс [Р] Реабилитация.. Родинка невус [С] Секретин.. Сыворотка крови [Т] Таламус.. Тучные клетки [У] Урсоловая кислота [Ф] Фагоциты.. Фитотерапия [Х] Химиотерапия.. Хоспис [Ц] Цветовой показатель крови.. Цианоз [Ш] Штамм [Э] Эвтаназия.. Эстрогены [Я] Яд.. Язва желудка. Эффективность: лечебный эффект через 21 день Сроки: месяцев Стоимость продуктов: рублей в неделю.

Общие правила Показания Разрешенные продукты Полностью или частично ограниченные продукты Меню питания при хроническом гастрите Режим питания Плюсы и минусы Отзывы и результаты Цена диеты Общие правила В комплексной терапии хронического гастрита желудка диета является неотъемлемой и важнейшей частью лечения. Питание при хроническом гастрите базируется на ряде общих принципов, основными из которых являются: Обеспечение организма больного физиологически полноценным питанием.

Устранение факторов механического, термического и химического раздражения слизистой желудка. Уменьшение воспаления.

Диета при разных формах хронического гастрита желудка

При хроническом гастрите диета — необходимый лечебный метод в борьбе с таким заболеванием. Благодаря правильно составленному рациону можно не только насытить организм необходимыми веществами, но и вылечить желудок. Нужно знать, что можно есть, а что нельзя.

Блюда готовят на пару, тушат, варят. При обострении болезни еду перетирают и употребляют. Питание во время диеты при хроническом гастрите должно быть сбалансированным и полноценным. Если возникает такая необходимость, то такой рацион соблюдают в течение всей жизни. При хроническом гастрите с повышенной кислотностью необходимо употреблять такие продукты, которые помогли бы сдерживать гиперпродукцию соляной кислоты в желудке.

Соль ограничивают по минимуму и ежедневно выпивают до 1,5 л жидкости: чай с молоком, минеральную негазированную воду, кисель. Из рациона исключают продукты, которые могут усилить выделение желудочного сока, долго и трудно перевариваются и раздражают слизистую органа:.

Диета при хроническом гастрите с повышенной кислотностью предусматривает включение в меню отварных овощей, куриных яиц, молочных продуктов, белых сортов рыбы, кролика, курицы, мяса индейки, нежирной говядины, телятины, крупяных супов, подсушенных белых сухарей.

При гастрите с пониженной кислотностью следует употреблять продукты, усиливающие работу желудочных желез. Свежевыжатые соки томатный, морковный, капустный , при их употреблении натощак, хорошо насыщают организм витаминами и стимулируют секреторную функцию.

Лимон можно добавлять в чай. Другие фрукты употребляют в виде пюре, причем с них предварительно снимают кожуру. При обострении хронического гастрита пациенту назначают лечебный стол 1а, который состоит из полужидких и жидких блюд. В этот период полностью запрещены сладости, кисломолочные продукты, хлебобулочные изделия, овощи. Такую диету сочетают с постельным режимом. Особое внимание уделяют атрофическому гастриту. При таком заболевании воспаляется слизистая желудка, уменьшается количество желез секреции, истончаются некоторые участки оболочки.

При такой патологии необходимо придерживаться правильного питания и принимать пищу, которая не будет еще больше раздражать воспаленную слизистую. Диета при хроническом атрофическом гастрите предусматривает включение в меню продуктов, которые не будут провоцировать повышение кислотности желудочного сока. Из рациона исключают:. Однако эта методика имеет следующие минусы: необходимы кулинарные навыки для приготовления диетических блюд, и трудно придерживаться ее во время трудовой деятельности.

Рацион дополняют сладостями, фруктами и подсушенным белым хлебом в ограниченном количестве. Лечебное питание при хроническом гастрите также важно, как и терапия лекарственными препаратами. Диета при гастрите предусматривает приготовление различных блюд.

Ленивые вареники. Все компоненты соединяют и перемешивают. Получают тесто, которое раскатывают и режут на небольшие кусочки. Кладут вареники в воду, которая закипела, и варят в течение минут. Подают к столу с 1 ст. Суп-пюре с цветной капустой. Цветную капусту очищают и варят в говяжьем бульоне, после чего протирают через сито.

Муку смешивают с маслом и обжаривают, разбавляют водой, добавляют в капусту и все выливают в бульон. Готовят крем: смешивают желток и растительное масло. Суп доводят до кипения и заправляют кремом.

Перед подачей на стол добавляют хлебные крошки. Судак в молочном соусе. Рыбу очищают от костей и кожуры, режут на куски и готовят на пару. Перед подачей поливают молочным соусом. Готовят его следующим образом: 30 г молока доводят до кипения и смешивают с мукой, которую заранее разбавляют оставшимся количеством молока.

Добавляют оставшиеся ингредиенты. Мясные фрикадельки. Мясо прокручивают в мясорубке, добавляют хлеб, который предварительно размачивают в молоке и опять пропускают через мясорубку. В фарш наливают небольшое количество молока, солят, размешивают и формируют шарики небольшого размера. Готовят их на пару. Подают к столу вместе с рисом. Рисовый суп с сухофруктами. Сухофрукты промывают, заливают горячей водой и кипятят.

Добавляют сахар, закрывают крышкой и оставляют на 1 час. Готовят отдельно рис, промывая в теплой воде и добавляя во фруктовый бульон.

Диету при хроническом гастрите желудка должен устанавливать лечащий врач, учитывая индивидуальные особенности организма и протекания заболевания.

Самолечение способно усугубить состояние больного. Соблюдая все необходимые рекомендации, нормализуется процесс пищеварения, восстанавливается слизистая желудка, снижается ее раздражение и воспаление. Особенности диеты при хроническом гастрите Содержание 1 Принципы питания 2 Разрешенные и запрещенные продукты 2. Оценка статьи:.

Диетотерапия является ведущей в комплексном лечении хронического гастрита.

Диета при гастрите с повышенной кислотностью

Диета при хроническом гастрите является одним из важнейших факторов успешного лечения. Соблюдение хорошо подобранной диеты поможет быстрее избавиться от заболевания. Гастрит — очень распространенное заболевание, характеризующееся воспалением слизистой оболочки желудка.

Проявляется в острой или хронической форме. Среди основных причин развития гастрита следует отметить:. В отсутствие надлежащего лечения гастрит переходит в хроническую стадию, о которой в течение длительного периода времени человек может не подозревать, и обнаружить ее только на стадии обострения. Наряду с медикаментозным лечением очень важно выбирать диету. Диета при хроническом гастрите, в первую очередь, направлена на нормализацию пищеварительной системы и заключается в частом потреблении легко усваиваемой пищи.

Блюда лучше готовить на пару, запекать, варить и тушить. Пища должна быть измельчена до мягкой консистенции. Не следует, есть холодные и горячие блюда, лучший вариант — в слегка теплом виде. Лечение хронического гастрита без регулярного соблюдения грамотной диеты практически невозможно, поэтому к вопросу о правильном питании следует подходить с максимальной ответственностью. Из общих рекомендаций по назначению диеты для хронического гастрита следует упомянуть ограничение острых, соленых и грубых продуктов, отказ от жирной, копченой и жареной пищи.

Важно, чтобы организм пациента получал все необходимые микроэлементы и питательные вещества, поэтому меню необходимо составить из легких и, в то же время, питательных блюд. Обычно диета при хронической форме гастрита составляет ,5 месяца — до тех пор, пока состояние не будет полностью улучшено. Однако некоторые правила рационального питания должны соблюдаться на протяжении всей жизни: не переедать, хорошо прожевывать пищу, отказаться от алкоголя и курения, а также фаст-фуда, газированных напитков и других вредных продуктов.

Диета при хроническом гастрите основана на принципе дробного питания прием пищи раз в день. Блюда обязательно должны быть свежеприготовленными и из натуральных ингредиентов. Чтобы быстро восстановить функции пищеварительной системы, необходимо включить белковые продукты в рацион, а также витамины E, B12 и B6 содержащиеся в различных зерновых, молочных продуктах, постном мясе и рыбе, яйцах и овощах с темно-зелеными листьями.

При хроническом гастрите необходимо помнить о применении свежих фруктов, ягод и овощей, которые способствуют усилению процессов желудочной секреции, выделению желудочного сока и повышению активности ферментов. Ассимиляция мяса и рыбы происходит намного быстрее, если их едят в сочетании с овощами. Из специй разрешается использовать петрушку, сельдерей, укроп в измельченной форме.

В рацион питания могут быть включены:. Из рациона питания исключаются:. Выбор диеты будет зависеть от степени развития заболевания, состояния пациента и индивидуальных особенностей. Когда состояние ухудшается, больной придерживается строгой диеты; после лечения, во время ремиссии, меню значительно расширяется. Независимо от стадии хронического гастрита, пища должна быть полноценной и включать витамины, микроэлементы, питательные вещества, которые необходимы для выздоровления.

Такое строгое диетическое лечение может длиться до 2 месяцев. Разрешается употреблять супы, приготовленные на мясном или рыбном бульоне, лёгкий борщ и рассольник.

В рацион можно добавить докторскую колбасу, соусы из мясных бульонов, ягод или мягких фруктов. Среди запрещенных продуктов: грибы и сырые овощи. Однако, жирные блюда, копченые продукты, консервы, овощи например, репа, редис и редька исключены, так как раздражают слизистую желудка. Широкий ассортимент продуктов, которые разрешены при хроническом гастрите, позволяет составить разнообразную диету и сделать ее вкусной и приятной.

Завтрак Желательно не напрягать пищеварительную систему большим количеством пищи. Можно добавить кусочки мяса или рыбы, приготовленные на пару.

Другие варианты: белковый омлет, яйцо вкрутую, овощное пюре, постная рыба в запеченном или вареном виде. Из напитков лучше всего выбрать теплый слабый чай с лимоном.

Не начинайте день с чашки какао или кофе, так как эти напитки способствуют раздражению слизистой оболочки желудка. Второй завтрак через 2 часа В качестве перекуса можно выпить стакан компота или молока, отвар дикой розы или кисель.

Разрешается бутерброд из высушенного хлеба или булочек с маслом в небольшом количестве с докторской колбасой. В качестве десерта разрешается съесть запеченное яблоко без кожи в сахарном сиропе, творожное суфле, фруктовый пудинг или ягодный мусс.

Полдник Стакан чая молоко, обезжиренный кефир, компот из сухофруктов, ягодное желе с печеньем, крекерами, сэндвичем или сухой булочкой. Ужин Можно приготовить отварную картошку, запеченную рыбу, манную кашу, или любую другую кашу, творог с молоком, омлет. Из напитков предпочтительнее слабый чай или теплое молоко. Меню при хроническом гастрите может быть разнообразным: салаты из овощей, отварная рыба, супы-пюре, мясные суфле, ленивые вареники, омлеты из белка, диетические колбасы, разнообразные злаки и фруктово-ягодное желе.

Главное, чтобы пища легко усваивалась и не содержала ингредиентов, которые раздражают слизистую желудка. Чаще всего хронический гастрит протекает бессимптомно и проявляется в виде обострений только на фоне ослабленного иммунитета, повреждения слизистой оболочки желудка геликобактериями, недоеданий, частых стрессов и развития других заболеваний внутренних органов.

Процесс обострения проявляется в виде нарушения основной функции желудка — пищеварения, а также раздражения его воспаленной слизистой оболочки. При диете с обострением хронического гастрита рекомендуется дробное питание небольшими порциями от 5 до 8 раз в день, калорийность пищи должна составлять ккал в день. Обострение гастрита наблюдалось у пациентов, уменьшающих ежедневный прием жидкости — то есть меньше 1,5 л в день.

Желательно, чтобы пища была хорошо измельчена. При приготовлении супов важно, чтобы они имели слизистую консистенцию. Вареные овощи лучше всего употреблять в виде пюре. Сырые продукты исключаются из рациона зерновые, фрукты и овощи, бобовые.

Лучше всего отдать предпочтение легко усваиваемым блюдам: например, мясо или рыбу в отварном виде, а также котлетам на пару, зразам, фрикаделькам и т. Можно яичный белок, молоко и сливки, обезжиренный сыр, некислый йогурт и кефир.

Из жиров — растительные продукты в виде оливкового или рафинированного подсолнечного масла, которое необходимо использовать при приготовлении блюд. Ежедневно полезно потреблять до 60 г масла, поскольку оно ускоряет заживление слизистой оболочки желудка. Необходимо помнить об углеводах, которые содержатся в кашах — манке, рисе, гречке.

Разрешены детские смеси и злаки, а также картофельное пюре из отварных овощей и мягких фруктов. Пакет нежирного творога нужно протереть через сито, добавить 1 ст. Из полученной массы сделать колбасу и разрезать ее на мелкие кусочки. Вареники положить в кипящую воду и варить 5 минут. Подавать с небольшим количеством обезжиренной сметаны. Очистить г цветной капусты и варить в говяжьем бульоне г , затем протереть через сито.

Обжарить муку с растительным маслом 5 г , разбавить бульоном, затем добавить в протертую цветную капусту и вылить все в бульон. Крем 50 г : смешать 1 яичный желток и 5 г растительного масла. Довести суп до кипения, приправить кремом.

Добавить хлебные крошки 20 г перед подачей на стол. Вскипятить 1,5 стакана молока, затем аккуратно всыпать в него манную крупу 1 столовую ложку и варить 20 минут, постоянно помешивая. В конце добавить 1 чайную ложку масла и столько же сахара. В слегка охлажденный суп можно добавить пюре из ягоды. Добавить 20 г сахара и оставить в закрытой кастрюле на 1 час. Рис приготовить отдельно 10 г , промыть его охлажденной кипяченой водой и добавить во фруктовый бульон. Судак г очистить от кожуры и костей, разрезать на куски, затем приготовить на пару, и полить перед подачей молочным соусом.

Для молочного соуса: 50 г молока, 5 г муки, пол вареного яйца и 20 г сливочного масла. Часть молока доводят до кипения и выливают в муку, предварительно разбавленную остальной частью молока, затем добавляют измельченное яйцо, соль и масло. Мясо г курицы или г говядины необходимо пропустить через мясорубку, затем добавить размокший в молоке хлеб 10 г , и снова прокрутить через мясорубку.

В фарш налить немного воды или молока, посолить, размешать и сформировать маленькие шарики, которые следует приготовить на пару. Нарезать морковь 75 г , и яблоки 75 г , смешать ингредиенты, добавить измельченные грецкие орехи 25 г , мед 25 г и петрушку 10 г. Главная Гастрит Питание Диета при разных формах хронического гастрита желудка Диета при хроническом гастрите является одним из важнейших факторов успешного лечения. Среди основных причин развития гастрита следует отметить: заражение желудка спиралевидной грамотрицательной бактерией Helicobacter pylori; длительное применение лекарств; частые стрессы; курение и алкоголь; нарушение производства желудочного сока; переедание или недоедание и т.

Что такое диета при хроническом гастрите Гастрит проявляет себя с помощью целого набора симптомов: тошнота и рвота; острая или ноющая боль в верхней части живота; отеки; частые отрыжки; проблемы со стулом; отсутствие аппетита и даже потеря веса.

Поделиться с друзьями:.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Здравствуйте / Питание при гастрите и язве

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.